De lo viejo lo más nuevo

‘Castellana DF’ es el nombre del nuevo restaurante que ha abierto las puertas en la capital, en el número 74 del Paseo de la castellana. La dirección será familiar para muchos porque en el local que ahora ocupa este restaurante estuvo desde 1965 el mítico restaurante chino House of Ming. Quizá por eso el Castellana DF no ha querido romper con su decoración y en el ambiente de sus salas predomina un delicioso estilo vintage. Nada hace pensar que antes hubo un restaurante chino, pero sus muebles vienen directos desde aquellos años en los que un restaurante oriental era una novedad. Quizá por eso la exclusividad del local sea tan familiar. Un ambiente cálido y confortable. La mayor ruptura con su anterior ocupante es su cocina mediterránea y de fusión. El ‘DF’ corresponde a ‘Drinks and Food’, así que toma nota porque el lugar es un perfecto afterwork.

Oro parece, oro es

Para qué hacer figuras narrativas diciendo que el aceite es el oro líquido de la cocina mediterránea y tal, y tal... Señorío de Jaén ha asumido que el aceite es oro y lo ha embotellado en el preciado metal. Un lujoso aceite que se llama 667 porque es el número de aceitunas que se necesitan para cada botella. Se trata de un coupage de las variedades picual y royal; la botella, que es atípicamente redonda para un aceite, está serigrafiada con 97 ilustraciones en oro. Pura sofisticación gourmet que está muy bien reflejada en su página web. Quizás no pruebes el aceite, pero visita su site y pon el altavoz. Y si quieres, también lo puedes comprar en ella.
www.senoriodejaen.com

El michelín es bello…

En 1186 una mujer habitó la finca que hoy alberga la bodega del Penedés que lleva su nombre: Emendis. Los cánones de belleza han cambiado en los últimos siglos y en Emendis son conscientes. Para homenajear a la primera dueña de la finca, los responsables de la bodega han rascado en el imaginario del pasado para dar con la belleza del siglo XII. Como resultado, el vino Mater 2006 se ha convertido en un original caldo con una etiqueta de una poderosa fuerza y atractivo (esta bodega pone mucho interés en el diseño de sus etiquetas). Lo increíble es que lo han conseguido con una imagen nacida de las antípodas del cánon de belleza contemporáneo: el cuerpo desnudo de una mujer gruesa. Una imagen poderosa para un vino elaborado con la variedad merlot, ideal para acompañar quesos, embutidos curados y, por supuesto, carnes. El vino cuenta con un grupo de admiradores en Facebook. www.emendis.es

El champagne de la Fórmula 1

Es el espumoso preferido de Alonso, Massa o Piquet. Todos los conductores de Fórmula 1 desean agitar las botellas de Mumm Cordon Rouge, el champagne oficial de los podios de la Fórmula 1. La más reciente creación de esta marca del grupo Pernod Ricard es el cóctel Mumm DSquared2: de profundo color rojo y elaborado a partir de la edición limitada Mumm Cordon Rouge by DSquared2 y crème de Cassis (licor de Borgoña con grosella negra). Esta edición especial, de la que sólo llegarán a España 72 botellas, destaca por su diseño en el uso del cuero, la cremallera y los colores. Cada ejemplar es un icono espumoso de la unión del glamour con la F1.

W Barcelona

Barna tiene otro nuevo edificio icónico, el que ha levantado el estudio del arquitecto Ricardo Bofill para albergar el W Barcelona. Pertenece a la familia W Hotels Worldwide, de la cadena de lujo Starwood Hotels, está ubicado en la playa de la Rosa dels Vents, en la nueva bocana del puerto. Sus 26 plantas configuran un edificio en forma de vela que aspira a convertirse en el buque insignia de los ‘W’ en Europa, ya que es el primero de ellos en la parte occidental del continente. Está muy orientado a los eventos, para lo que dispone de más de 2.500 metros cuadrados de espacios para reuniones con vistas al mar. Pero sus posibilidades para el ocio son ilimitadas: está junto al mar, tiene el primer Bliss SPA de España, cuenta con un espectacular ático para las copa, y está en la ciudad Condal. Para remate, la cocina del nuevo hotel ha fichado la colaboración del chef Carles Abellán. www.starwoodhotels.com

Absolut tachuelas

El Vodka Absulout se hace groupie, se viste una ‘chupa’ de cuero con tachuelas y se entrega al rock. La nueva edición limitada del vodka, Absolut Rock, es una auténtica joya. Los seguidores del trasformismo de la marca tienen en esta edición un must que llevarse a su colección. Para su lanzamiento se ha contado con la banda australiana Wolfmother, quienes se consideran a sí mismos un grupo de retro-rock y herederos de Black Sabbath. La cazadora de cuero que se ha puesto la botella ha sido realizada por la diseñadora belga Natalia Brilli, quien en su última colección ha forrado en cuero instrumentos musicales como guitarras, baterías o amplificadores (www.nataliabrilli.fr). El equipo formado por Wolfmother y Absolut ha sido retratado por Danny Clinch, formado con Annie Leibovitz, quien es el fotógrafo preferido de figuras como Bruce Springsteen, Johnny Cash, Smashing Pumpkins, Neil Young, Blind Melon o Björk. Absolut marketing. www.absolut.com

Golfista y bodeguero

Nadie ha llevado más lejos el matrimonio entre vino y golf, que Ernie Els. El golfista profesional sudafricano, dos veces ganador del US Open y una del British Open, también ha dado buenos golpes dentro del mundo del vino. El jugador, que llegó a ser número uno mundial, es también un reputado bodeguero. De hecho con sus vinos también ha recabado varios premios. De sus viñedos sudafricanos ha puesto en el mercado cuatro marcas: ‘Ernie Els Stellenbosch’, ‘Engelbrecht Els Vineyards’, ‘Guardian Peak’ y ‘Cirrus’. Su ‘Engelbrecht Els’ de 2007 ha ganado un medalla de oro en el International Wine Challenge de 2009 y las puntuaciones de sus caldos por las revistas internacionales de prestigio como ‘Wine Spectator Magazine’ le dan puntuaciones de más de 90 sobre 100.

El cartón a la mesa

El cartón se presenta como la manera más ecológica de sentar a nuestros invitados en la mesa. La ‘Flexible love’, una sorprendente folding chair, es una de las piezas más demandadas por quienes quieren dar un toque de diseño verde a sus casa. Ha pasado de ser una pieza experimental a ser un producto distribuido por todo el mundo. Ahora se puede comprar en España. Está hecha de cartón y material reciclado que se extiende como un acordeón. Cuando está plegada ocupa menos que una silla normal, pero al extenderla puede adquirir numerosas formas. Estirado como un sofá puede acoger a 16 personas. Es muy resistente al peso, aunque no lo parezca. www.esflexible.es

Aunque si buscas algo más de distinción, tendrás que hacerte con el cartón según la interpretación de Frank Gehry. El arquitecto canadiense es el autor de ‘Easy Edges’ una colección de muebles de cartón desarrollada entre 1969 y 1973 y que la firmaVitra ha puesto en el mercado, añadiéndoles laterales lacados en color para actualizarlos. www.vitra.com

Píldoras de vino

Investigadores del CSIC han creado unas pastillas de vino que evitan el envejecimiento celular. Se trata de Revidox, un complemento alimenticio rico es resveratrol. Esta sustancia es un antioxidante de la uva que ayuda a la supervivencia celular, y que tendría los beneficios de ingerir 45 kilos de uva o el equivalente a 45 botellas de vino. Los investigadores Juan Carlos Espín y Francisco Tomás descubrieron, de casualidad, una manera para que la uva generara más resveratrol. Al aplicar rayos ultravioletas a la uva, ésta genera mucho más resveratrol, como mecanismo de defensa frente a la luz. Estas pastillas milagrosas se vende de 30 en 30 y su uso es preventivo, no terapéutico. Es decir, que aunque te tomes una caja de golpe, no vas ha hacer que esas incipientes canas desaparezcan.www.revidox.com