SPA en Jordania

Si el emplazamiento arqueológico de Petra fue originalmente el lugar elegido por los edomitas para vivir, casi treinta siglos después, es el Hot Springs & Six Senses Spa, en Jordania, el lugar elegido por los hedonistas. La cadena de lujo especializada en proporcionar grandes placeres de lujo en emplazamientos excepcionales, lo ha vuelto a conseguir con este hotel. Ubicado en un barranco rocoso a 264 metros bajo el nivel del mar, el resort tiene un manantial de cascadas de agua mineral caliente, en las que, dice la leyenda, se bañó Herodes el Grande y cuyos beneficios terapéuticos han atraído visitantes por siglos. Otra de las joyas del hotel es el restaurante típico jordano, en el que los comensales se sientan sobre gruesas y cómodas almohadas sobre suelos enmoquetados.

Vanguardia y tradición

Bajo titulares tan contundentes como éste se han escondido muchas medias verdades, pero no en esta ocasión. No, rotundo si es para hablar del restaurante Abades Triana, no, porque su concepto sigue la tendencia en la relación vanguardia y alta cocina en el panorama gastronómico y lo adapta al contorno más tradicional de Sevilla, el río Guadalquivir y la Torre del Oro. Un lugar que tiene varias cosas reseñables. En el contenido, lo más importante es la cocina de Willy Moya, quien mantiene en los fogones el equilibrio de tradición y vanguardia. Y en el aspecto formal, el rincón exclusivo bautizado como El Cubo, un espacio espectacular; y la terraza chill-out apadrinada por Möet & Chandon, una promesa de veladas con glamour garantizadas.

El espacio necesario

El diseño ocupa lugar, o no. Depende. Rodearnos de objetos de diseño entre nuestros útiles de cocina puede llevarnos a ocupar más espacio del que disponemos. Por eso, los diseños de Konstantin Slawinski cumplen siempre una función práctica que en el caso del salvamanteles “inandout”, es doble. No sólo ocupa poco espacio, sino que puede ocupar más. Esta paradoja se explica por el hecho de haber sido fabricado en silicona. Cuando pongamos sobre la mesa una cacerola grande, pondremos el salvamanteles en posición ‘out’, y cuando la cacerola sea más pequeña, colocaremos el salvamanteles en ‘in’, doblándolo hacia dentro (la misma que usaremos para guardarlo sin que nos ocupe más espacio del necesario).

La noche es asiática

La gastronomía asiática, y en particular la japonesa, se ha asociado de manera definitiva con la noche de nuestras ciudades. En Barcelona y Madrid acaban de instalarse dos locales que se son muestra de la tendencia de asociar cena (asiática) con copa. En la ciudad condal ha abierto Soho Sushi & Drinks (Comerç ,27. Tel. 932 682 577) y en Madrid Shushiwakka (Infanta Mercedes, 62. Tel. 915 712 737). Ambos combinan un espacio de diseño, fusión asiática en la cocina, sin grandes despliegues en el menú, vinos tranquilos y espumosos para acompañar la cena y de postre una larga carta de cócteles. Inspiración neoyorkina para los barrios de Born (Barcelona) y Tetuán (Madrid) que suman puntos en el callejero trendy de ambas ciudades.

Xooro, el churro americano

El churro ya tiene un primo americano, el Xooro (se pronuncia shu-ro). Un original concepto de churro gourmet que se ha instalado en Santa Mónica (California) con intención de expandirse por el país. Pero aunque estos shu-ros tienen su origen en el churro, poco tienen que ver con el típico churro de feria. Xooro tiene sabores más sofisticados como avellana turca, turrón, mantequilla de Maple, dulce de leche o chocolate blanco, entre una docena de sabores. Pero para hacer más personal la experiencia, el cliente puede armar su propia creación, seleccionando harina, relleno y coberturas. Esta versión americana del churro tiene su origen en el legado vasco familiar y la experiencia culinaria de Begoña Amaya y está inspirada, aseguran desde Xooro, en la costumbre madrileña de tomar churros con chocolate tras una noche de marcha. La idea que ha hecho las Américas tiene visos de volver a tomar un avión de vuelta, quién sabe si no estamos ante el churro del siglo XXI.

Siempre a mano

Las cápsulas de café se hacen hueco en la cocina. Los poderosos argumentos del café en cápsulas para las cafeteras espresso nos han generado una nueva necesidad, ¿dónde poner las cápsulas? Iris, el fabricante de menaje de cocina ha visto en esta nueva moda una oportunidad para ampliar su catálogo y ha creado unos prácticos y económicos dispensadores de cápsulas de varios tamaños. Entre 16 (19,50 €) y 40 (34€) unidades en los tres modelos de dispensador. Un nuevo ‘must’ para los seguidores del café en cápsulas. Una nueva iglesia dentro de los firmes creyentes y amantes del café. El que ha salido perdiendo es el bote de café, condenado al ostracismo de un armario olvidado o, en el mejor de los casos, reciclado en bote de lentejas.

Vino y SPA

Bodegas Arzuaga-Navarro ha iniciado una nueva etapa de su hotel Arzuaga, con la inauguración del Vino Spa Arzuaga. Un complejo termal que completa su oferta enoturística. Como no podía ser de otra forma, el SPA está especializado en vinoterapia, y ofrece tratamientos naturales practicados con los productos provenientes de los viñedos plantados en la zona. Para que en el ambiente esté siempre presente el vino, las salas de relax se ambientan con un perfume especial creado con esencias de vino. En su carta de masajes destaca el tratamiento deluxe, que se basa en una envoltura, exfoliación y baño, con un masaje final a base de seda, piedras energéticas y pindas rellenas de pepitas de uva. Se puede decir de muchas maneras, pero si vas, saldrás flotando, si no, es que no eres un ser vivo.

Mimos para dos

No hay placer más egoísta que el de los masajes, cuando uno los recibe no quiere sino más y más de ese arrullo de caricias y apretones que batallan las tensiones y eliminan el estrés. Por eso mismo, como dar y recibir masajes siempre supone un desequilibrio para la pareja, el centro Tacha, ofrece un tratamiento completo para disfrutar en pareja. Y tras el gusto de la piel, el del paladar, champagne y chocolate. Por su parte el centro Yommana Thai Concept oferta “Luna de Miel”, un masaje para disfrutar de una conexión perfecta con la pareja tanto a nivel físico, como mental y espiritual. ¡Esto si que es terapia de pareja!

Academia de ron (Bacardí)

La poderosa marca global de ron se ha puesto seria. No es que haya dejado de organizar eventos musicales, espectáculos y fiestas, no, ese espíritu nocturno no desaparece, pero para rendir culto a uno mismo, no hay nada mejor, (más allá de la publicidad) que convertirse en materia de estudio. Por eso, en su sede de Madrid, Bacardí ha creado una academia para que asistan aquellos que quieran profundizar en el complejo proceso de elaboración del ron blanco reserva superior. No todo el mundo se conforma con beberlo, así que quienes quieran saberlo todo del ron podrán asistir en grupos reducidos. Habrá quien al término de la clase piense que salen más alumnos de los que entran, por lo menos, el doble.

Vino para la piel

A quienes les gusta sumergirse en la cultura del vino no les puede faltar ninguno de los productos de Nueva Antiqua. Un laboratorio dedicado a la fabricación de productos cosméticos que usa como principal materia prima la uva. En particular, las pepitas de uva, estas son el corazón de esta gama de cremas ya que los granos son ricos en polifenoles, sustancias con muchas propiedades antioxidantes. Con esa base, la empresa cuenta con 12 productos que incorporan estas sustancias. Los principales clientes de estos cosméticos son los hoteles de enoturismo, la razón, ya la hemos dicho: “A quienes le gusta sumergirse en la cultura del vino no les puede faltar”.

Amor y restauración

Con la cita de San Valentín sobre nuestras cabezas (en algunos casos conciencias), los restaurantes se convierten en un fortín donde los enamorados se atrincheran para la celebración obligada de su amor. Y es que la restauración es la principal aliada de Cupido; según el estudio del portal web de parejas ‘meetic.es’, el 35% de los europeos asegura que su opción favorita para una primera cita es un restaurante. Un 14% de valientes prefiere invitar a casa a comer. Existen diferencias entre nacionalidades, los españoles prefieren un restaurante tradicional, los italianos prefieren cocinar en casa y los ingleses, por su parte, estiman que la mejor opción para impresionar a una pareja es irse de tapas. Cosas del amor y la Unión Europea.

La Rosa de Escocia

El restaurante Ramsés, lugar de referencia para los adictos a lo fashion, ha confeccionado un cóctel especial para celebrar San Valentín. No quedarán decepcionados los seguidores de este multiespacio madrileño diseñado por el gran Philippe Starck, porque el combinado, bautizado como “La Rosa de Escocia”, está a la altura de nombre tan poético. Su receta, la siguiente: 50 ml de Hendrick´s, un dash de azúcar de rosas, un golpe de lima; se enfría previamente una copa de Martini y se mezclan lo ingredientes en coctelera. Para completar la receta hay que seleccionar una persona, invitarla a cenar y proponerle probar una Rosa de Escocia. Del taxi en adelante es cosa de Cupido.