Mini Torta del Casar

La torta del Casar es un queso grande; incluso descomunal. Pero no es un queso que puedas dejar a medias, es un queso que hay que untarlo hasta el final. Claro que eso no es algo que puedas hacer solo, incluso para dos puede resultar excesivo. Por eso la empresa quesera Hermanos Pajuelo de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar, saca al mercado un nuevo formato de 325 gramos. Un formato mini que se elabora a partir de una pieza de 650 gramos, se realiza un corte transversal de la Torta del Casar y se obtienen así dos mitades que se envasan con atmósfera protectora. Un buena idea que se vende en zonas gourmet de grandes superficies y tiendas especializadas. Untarás.

Los vinos de las galaxias

La nueva misión espacial emprendida el pasado mes de mayo por los satélites Herschel y Planck de la Agencia Espacial Europea (AEE) está resultando un éxito. Para ello la AEE ha seleccionado el Ontañón Reserva 2001 como el vino oficial para conmemorar el acontecimiento. En las Bodegas Ontañón están la mar de orgullosos y han vestido las botellas con tres etiquetas distintas. Bajo la imagen del satélite que ilustra cada etiqueta, se resume el lema de la misión que desarrollarán a más de un millón de kilómetros de la tierra: “Herschel, explorando la formación de galaxias y estrellas”; “Planck, una mirada atrás hacia el comienzo de los tiempos”; “Herschel – Planck, el universo, para que tú lo descubras”. Dos importantes misiones para el Año Internacional de la Astronomía, que se celebra con una acertada añada, la de 2001, no sólo por la calidad, sino porque es el año de la “odisea espacial” de la obra maestra del cine de Stanley Kubrick. www.ontanon.es

Los pecados capitales del vino

Los siete pecados capitales llevan tiempo dando juego para el arte. Desde El Bosco y su ‘Mesa de los pecados capitales’, hasta el séptimo arte con ‘Seven’, interpretada por Brad Pitt, los pecados son una mina para los artistas. Una de las últimas interpretaciones de este catálogo de faltas, es la realizada por Kacper Hamilton en ‘7 Deadly Glasses’, que la bodega riojana Ysios expone hasta septiembre. Cada una de las siete copas creadas por el artista Kacper Halmiton tiene un efecto en la manera de tomar el vino. Por ejemplo, la ‘lujuria’ es un goteo de vino que sólo se puede beber con la lengua y la ‘gula’ es una copa panzuda que hace que la presencia del vino sea más generosa en nariz y en boca. La envidia, por su parte, es una copa imposible ya que al estar agujereada hace inviable beber el vino, provocando la misma ansiedad que la envidia por desear algo. www.ysios.com

Häagen-Dazs by night

El calor nos lleva irremediablemente a tomarnos algo fresco, y de eso saben mucho en Häagen-Dazs. La casa de helados se ha lanzado a ganar la noche con Häagen-Dazs by night. Una oferta de combinados que te dejaran helado. La idea es muy sencilla, en Häagen-Dazs han sumado su ‘saber hacer’ heladero con los cócteles más clásicos y los han convertidos sofisticadas bebidas veraniegas. En total, seis combinados para todos los gustos. Por ejemplo, el ‘Mojito’ es una combinación de sorbete de limón con ron y hierbabuena, o el ‘Tequila Sunrise’, una fusión de sorbete de mango con tequila, zumo de naranja y un toque de granadina.Toda una nueva dimensión para el ocio (y el vicio) que promete frescor en las noches veraniegas. www.haagen-dazs.es

Las picotas son para el verano

Bien lo saben en los mejores restaurantes de Madrid, que dentro del periodo natural de las picotas del Jerte, las sirven al estilo de cada chef. Los restaurantes Coque, con Mario Sandoval, Pan de Lujo y Nodo, dirigidos por el chef Alberto Chicote, crean platos tan sugerentes como las “Mozzarellas de picota y queso de Camporreal empapadas en caldo de anguila ahumada” o la “Tarta cremosa de chocolate fundente y picotas maceradas en ron caribeño”. En restaurantes con una cocina más tradicional nos encontramos con propuestas como las Pedro Larumbe en su restaurante del ABC Serrano, “Lomo de jabalí marinado con estofado de picotas”. Por su parte Ramón Dios, propone en el Mesón de Fuencarral un “Solomillo de cerdo ibérico relleno de picotas”. En La Hostería del Antiguo Convento añaden a su carta un menú compuesto por “Gazpacho de picotas a la hierbabuena, queso fresco y sal volcánica”. No podían faltar tampoco en los restaurantes más chic de la capital como en Loft39 y en Kitchen Stories. La picota está en boca de todos.

Hotel pixelado

La capital europea de la cultura de 2009, la ciudad austriaca de Linz, ya ha hecho una aportación muy posmoderna a la cultura europea. El hotel Pixel. Un hotel al que no podrás hacer una foto de la fachada porque cada habitación está en una parte diferente de la ciudad. Cada una tiene una temática por su cercanía a lugares emblemáticos, como una galería de arte; o por su ubicación, como la habitación creada en un barco. En total tiene seis. Lo cómodo es que es pueden seguir ampliando habitaciones sin molestar a nadie. El nombre de Pixel, le va muy bien, además de por ser un hotel formado por pequeñas partes, está muy bien elegido porque entre los más recientes valores culturales de la ciudad destaca el Ars Electrónica Center. Un centro cultural de referencia en creación digital. www.pixelhotel.at

Contra el calor…

Tómate un Shakeratto. Es lo que tiene ser urbanita, que la horchata y la limonada ya no son los “protas” de las terrazas. ¿Y qué es el Shakeratto? Pues una bebida fría de la cadena de cafeterías gourmet Faborit, hecha con té verde japonés Matcha elaborado al momento y frutas recién exprimidas. Al margen de la modernidad y su nombre, se trata de una bebida muy bien presentada, como suele ser marca de la casa, y muy recomendable desde el punto de vista de la salud. Faborit tiene en su carta varios Shakeratto. Para este verano han creado VitaGreen, un Shakeratto que aúna las cualidades antioxidantes del té verde Matcha y las propiedades de un buen zumo de naranja recién hecho. No está reñido con la horchata, quién sabe si la chufa y el Matcha se puedan entender. www.faborit.com

Resultados concurso Paco y Lola

Gracias a todos por vuestra participación en el primer concurso the-winelounge.

Los ganadores de la caja de vino de la bodega xxxx son:

- snupi77@xxxx
- krabbecaroline@xxxx
- sandritasuperchachi@xxxx
- eperezrivero@xxxx
- jpuebla73@xxxx

Y la caja de licor es para:

- arancha7av@xxxx

Un representante de Rosalia de Castro se pondrá en contacto con los ganadores.

Volvemos en septiembre con novedades que compartiremos con vosotros, mientras tanto olvidaros de la crisis que ya es tiempo de disfrutar de unos días de descanso, cualquiera que sea el lugar que hayáis elegido.

Un saludo a todos,

El equipo de the-winelounge.com

Crianza sin alcohol

Seguro que en más de una ocasión has tenido que padecer la tortura de privarte de beber vino porque tiene alcohol. Bien porque no puedas, o bien porque no debes. Por enfermedad o porque tienes que conducir o trabajar. Seguro que lo has pasado mal. La bodega Matarromera lleva una batalla personal contra esa desagradable tesitura. Para ello ya tiene puestos en el mercado varios elaborados sin alcohol, pero ahora le ha dado una vuelta de tuerca al asunto y ha lanzado un crianza sin alcohol. “Emasin 12 meses”, un vino 100% tempranillo, que se elabora sin alcohol a través de una destilación al vacío a baja temperatura de un vino que previamente es fermentado en depósitos de acero inoxidable. Después se envejece en barricas de roble francés y americano durante 12 meses. Y además, el vino no pierde un ápice de su riqueza aromática. Toda una aventura vinícola que merece la pena y devuelve buenos momentos para muchos amantes del vino que la responsabilidad nos había robado. www.matarromera.es

Barbacoa plegable

Si el espacio era una razón para no tener una barbacoa, ya no hay excusa. Si tu terraza no es muy grande o te gusta el campo pero no tienes dónde guardar una barbacoa, Iris ha dado con una práctica solución, una barbacoa plegable. Su aspecto es más parecido al de una bolsa de la compra, pero su efectividad es total. Una vez abierta se sitúan las brasas en su interior y cuando una vez limpia podemos dejarla plegada en cualquier rincón, ocupando muy poco sitio. Además, Iris cuenta con toda una gama de menaje para trasportar: guantes, pinzas y tenedores para trinchar, todo en cómodos kits de viaje para que des lustre al dominguero que todos llevamos dentro. www.iris.es

Viaje a una postal

Los enclaves de ensueño existen. Exprime todo tu imaginario idílico sobre una estancia en una isla griega. ¿Ya lo tienes? Acabas de viajar mentalmente a ‘Ikies teadicional houses’ un pequeño hotel, ubicado en el pueblecito pintoresco de Oia, en el norte de Sartori. El lugar es perfecto para unas vacaciones románticas, las habitaciones, suites, estudios y casitas del hotel son de estilo tradicional griego y su orientación es perfecta para sólo descansar con la vista y la mirada a las islas Cicladas. Es, en toda regla, un viaje a una postal. Si no te lo crees descubre su ubicación en el mediterráneo. www.ikies.com

Llévate una botella de licor Paco y Lola de edición limitada o una de las 5 cajas de vino albariño de esta estilosa marca

Concurso Paco y Lola (sorteo el día 20 de julio)
¿Cuál es el nombre de la bodega productora del vino Albariño y del licor de frambuesa Paco y Lola?

Trucos y consejos
Encontrarás la respuesta en uno de los artículos del blog. Revisa los archivos 2009 del blog. Utiliza las etiquetas

¿Cómo participar?

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III edición de cine y Gastronomía de Getxo

El cine no para de meterse en la cocina, dentro de poco vamos a ver a directores que se pasan a los fogones, porque parece que les gusta más la gastronomía que las cámaras. Tanta es la producción de pelis que tienen a la cocina y la restauración como telón de fondo narrativo, que el Festival de Cine y Gratronomía ya va por la tercera edición. Y cada año con metraje nuevo. Cinegourland se celebra del 24 al 27 de julio en Getxo. Además de disfrutar con los ojos en la ciudad vizcaína se podrá también darle gusto al paladar, ya que habrá un concurso de pinchos entre los establecimientos del municipio, una demostración de cocina en miniatura por expertos cocineros, catas de "vinos de cine" y clases de cocina, una de ellas con el chef Andoni Adúriz como director de orquesta. El actor Juan Echanove expondrá su proyecto "La Granja de Rosendo", mediante el que intenta recuperar el sabor de los productos artesanos.www.cinegourland.com

Cuando el vodka conoció al chocolate

Si en mitad de una fiesta veraniega te encuentras estas botellas, ‘Garvey Chocolat’ y ‘Garvey Chocolat & Milk’, corre a buscar hielo y ponte un trago. Luego quizá te puedas parar a adivinar de dónde salen estas deliciosas mezclas de licor de vodka con chocolate. Si no te lo cuentan no podrás dar con su origen, pues estos modernos licores vienen, ni más ni menos, que de Bodegas Garvey, una empresa con apenas 229 años. No podías imaginarte que la misma bodega jerezana que ha hecho brandys con los que tus tatarabuelos se hacían carajillos, podía estar poniendo sobre tu vaso de hielos semejante mezcla de sabores. Primero lanzan en el mercado el licor de caramelo, y tras su buena acogida, se pusieron con el chocolate y la menta. Ideas para 200 años más.