Sales de vino de Abadía Retuerta

Rascar en el pasado es la mejor manera para sorprender en el presente. Muchos productos ‘a la última’ nos lo vienen demostrando. Un nuevo ejemplo para sibaritas son las sales de vino “Los Rubis de Valentine” de la bodega Abadía Retuerta. Su receta se remonta a Valentine Corner, la esposa de un famoso tabernero del puerto de Liburne en el siglo XVI. En las antiguas travesías marítimas la sal y el vino eran dos de las más valoradas mercancías. Pero cuando la sal se teñía con el vino no podía venderse, así que los marineros se la regalaban a los taberneros. Valentine Corner la empezó a usar en su cocina añadiéndole especias, lo que dotó a sus platos de mucha personalidad. Inspirándose en esta receta, la bodega ha creado estas sales, ideales para acompañar carnes rojas a la parrilla, como un buen chuletón de buey.