Vanguardia y tradición

Bajo titulares tan contundentes como éste se han escondido muchas medias verdades, pero no en esta ocasión. No, rotundo si es para hablar del restaurante Abades Triana, no, porque su concepto sigue la tendencia en la relación vanguardia y alta cocina en el panorama gastronómico y lo adapta al contorno más tradicional de Sevilla, el río Guadalquivir y la Torre del Oro. Un lugar que tiene varias cosas reseñables. En el contenido, lo más importante es la cocina de Willy Moya, quien mantiene en los fogones el equilibrio de tradición y vanguardia. Y en el aspecto formal, el rincón exclusivo bautizado como El Cubo, un espacio espectacular; y la terraza chill-out apadrinada por Möet & Chandon, una promesa de veladas con glamour garantizadas.