En la cancha de Ferrero

El tenista valenciano Juan Carlos Ferrero ha puesto dos nuevos jugadores de renombre para apostar con ellos en su particular partida hostelera en Valencia. El restaurante del Hotel Ferrero pasa a los mandos del cocinero Francisco Morales y la sumiller Rut Cotroneo. Con sólo 27 años, Morales ya cuenta en su palmarés con el premio Cocinero del Siglo XXI, otorgado en 2007 por la Real Academia Española de Gastronomía, por su parte, Cotroneo ostenta el Premio Nacional de Gastronomía 2005, el Premio a la Mejor Sumiller del Año en Madrid Fusión 2007. Un equipo ganador para el exclusivo entorno del hotel boutique que el tenista tiene en la localidad valenciana de Bocairente. Una solicitud formal de estrella Michelín.